Масленичное печенье
Ингредиенты
- мука пшеничная - 300 г
- сахар - 20 г
- масло сливочное - 60 г
- яичный желток - 1 шт.
- ром - 1 ст. ложка
- цедра лимонная
- молоко
- масло растительное для жарения
- ванилин - по вкусу
- сахарная пудра для оформления - 70 г
Способ приготовления
В просеянную муку добавьте сахар, взбитое масло, желток, ром, тертую лимонную цедру и молоко, количество которого определяется по консистенции — она должна быть эластичной. Замесите тесто и оставьте на 1 час.
Затем тесто очень тонко раскатайте и вырежьте из него с помощью выемок для печенья различные фигурки. Жарьте печенье на растительном масле до золотисто-коричневого цвета.
Готовое печенье сразу же, пока не остыло, обваляйте в сахарной пудре, смешанной с ванилином.