Пикантное печенье
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- мед
- масло сливочное - 50 г
- цукаты апельсиновые - 20 г
- миндаль рубленый - 3 ст. ложки
- кардамон и имбирь молотые - по 1/4 ч. ложки
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- кокосовая стружка - 3 ст. ложки
Способ приготовления
На 30 штук
Мед, отложив 1 столовую ложку, растопите вместе с маслом, помешивая. Цукаты нарежьте мелкими кубиками.
Муку смешайте с нарезанными цукатами, миндалем, пряностями, добавьте масляно-медовую массу, замесите тесто и оставьте его для расстойки на 2 часа.
Из теста сформуйте небольшие шарики, немного сдавите их, поместите на выстланный пергаментной бумагой противень и выпекайте 20 минут в нагретой до 180 °С духовке.
Оставшийся мед проварите 5 минут на слабом огне с добавлением лимонного сока.
Готовое печенье смажьте медовой массой и посыпьте кокосовой стружкой.