Печенье «Лепестки лотоса»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- маргарин - 200 г
- сахар - 1 стакан
- миндаль - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- корица молотая - 1 ч. ложка
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
- мармелад - 100 г
Способ приготовления
Размягченный маргарин разотрите добела с сахаром и яйцами. Добавьте корицу, обжаренный и мелко рубленный миндаль, всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Замесите тесто, скатайте его в жгут толщиной 3–4 см и поставьте в холодильник на 1 час.
Охлажденное тесто нарежьте тонкими ломтиками, уложите на смазанный жиром противень и выпекайте в духовке при 210–230 °С в течение 8–10 минут до золотистого цвета.
Готовое печенье оформите кусочками мармелада.