Манделах (рейнское печенье)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 500 г
- маргарин или масло - 150 г
- яйцо - 4
- сахар - 150 г
- кардамон - 1/3 ч. ложки
- гвоздика - 1/3 ч. ложки
- цедра 1/2 лимона тертая
- дрожжи сухие - 15 г
- соль
- сахарная пудра для посыпки
- сало растительное для жаренья
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром, добавьте соль, пряности, цедру и часть муки. Хорошо перемешайте
Оставшуюся муку и дрожжи соедините с растопленным маслом, затем смешайте с яичной массой.
Тесто хорошо вымесите и с помощью чайной ложки разделайте на небольшие шарики. Опускайте их в разогретое масло и жарьте, как пончики.
Готовое печенье посыпьте сахарной пудрой.