Итальянское печенье
Ингредиенты
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- цедра тертая 1 лимона
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- орешки кедровые - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/4 стакана
- масло сливочное для смазывания противня
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром до увеличения в объеме в 2–3 раза (на готовой массе должны сохраняться следы венчика в течение 5 секунд), добавьте цедру, муку и осторожно перемешайте.
Противень смажьте маслом, застелите пергаментом и выложите смесь чайной ложкой с интервалом между порциями в 2 см. Посыпьте орешками и выпекайте 15 минут при 180°С. Затем посыпьте печенье сахарной пудрой и выпекайте еще несколько минут до образования золотистой корочки.