Сухое шоколадное печенье
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- масло сливочное - 100 г
- шоколад - 25 г
- яичный желток - 1 шт.
- сахар для теста - 1 ст. ложка, для белковой массы - 1 стакан
- соль
- яичный белок - 4 шт.
- миндаль молотый - 150 г
Способ приготовления
Яичный желток разотрите с сахаром и маслом. Добавьте щепотку соли, лимонный сок, муку и замесите тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 5 мм, положите на смазанный маслом противень и выпекайте до готовности.
Яичные белки с сахаром взбейте до пышной массы, введите молотый миндаль.
Полученной массой покройте полуостывший пласт теста и подсушите в разогретой до 160 °С духовке, затем нарежьте квадратами.
Уложите печенье на тарелку и подавайте к кофе. Оформите шоколадом.