Лимонное печенье (2)
Ингредиенты
- масло сливочное или маргарин - 400 г
- сахар - 400 г
- яичный белок - 5 шт.
- мука пшеничная - 350 г
- джем лимонный - 200 г
- шоколад - 200 г
- цедра 1 лимона
Способ приготовления
Охлажденные яичные белки взбейте до устойчивой пены.
Размягченное масло разотрите с сахаром до пышной массы, добавьте натертую цедру, муку, хорошо перемешайте и осторожно соедините со взбитыми белками.
Тесто разложите чайной ложкой на лист, смазанный маслом, и выпекайте при 150–160 °С до румяной корочки. Охладите.
Печенье склейте по два лимонным джемом и глазируйте шоколадом, растопленным на водяной бане.