Печенье «Золотая нива»
Ингредиенты
- яичный желток вареный - 5 шт.
- маргарин - 200 г
- сметана для теста и глазури - по 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 320 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- сахар - 5 ст. ложек
- какао-порошок - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- вафли - для посыпки
- орехи рубленые - для посыпки
Способ приготовления
Яйца варят вкрутую, отделяют белки от желтков.
Желтки растирают с маргарином и сметаной до однородной массы, всыпают муку, смешанную с содой. Быстро замешивают тесто, раскатывают его в пласт толщиной 0,5 см, и круглой выемкой вырезают печенье. Вилкой делают несколько проколов и выпекают в духовке при 250–260 °С в течение 20 минут.
Для глазури смешивают сахар, сметану, какао, масло и прогревают на водяной бане.
Печенье покрывают сверху глазурью и кладут на блюдо. Пока глазурь не застыла, посыпают рублеными орехами и измельченными вафлями.