Рождественские печенья
Ингредиенты
- мука пшеничная - 40 г
- масло сливочное - 200 г
- яичный желток - 3 шт.
- сахар - 100 г
- ванилин - на кончике ножа
- цедра 1 лимона
- орехи грецкие молотые - 50 г
- джем малиновый - 0,5 стакана
- сок 1 лимона
- сахарная пудра - 0,5 стакана
Способ приготовления
на 60 шт.
Муку смешать с тертым маслом.
Добавить желтки, сахар, ванилин, корочки лимона и молотые орехи. Перемешать.
Тесто положить в пленку и оставить в холодильнике на 2 часа.
Тесто поделить на несколько кусков. Каждый кусок тонко раскатать и формочками круглыми или в виде звездочек сделать четное количество кружков. Затем у половины кружков надо сделать отверстие посередине.
Кружки выпекать 10 минут.
Кружки скрепить малиновым джемом, смешанным с соком лимона. Посыпать сахарной пудрой.