Печенье по-байкальски
Ингредиенты
- картофель - 3-4 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- орешки кедровые - 1/3 стакана
- брусника - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 150 г
- яйцо - 4 шт.
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- соль - по вкусу
Способ приготовления
Картофель сварите и протрите горячим, слив воду.
Масло взбейте с солью и сахаром. Не прекращая взбивания, добавьте яйца по одному, орешки, протертый картофель, бруснику. Полученную массу выложите слоем 2 см на смазанный маслом противень и испеките на умеренном огне. Остудите.
Нарежьте ромбами, посыпьте сахарной пудрой и оформите брусникой.