Пирожное «катаиф» по-румынски
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 2-3 стакана
- яйца - 2 шт.
- соль - 1 щепотка
- Для сиропа:
- сахар - 150 г
- вода - 1 1/2 стакана
- ванилин - на кончике ножа
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- сливки густые - 1 стакан
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Из яиц, соли и муки замесить крутое тесто, приготовить вермишель, хорошо просушить ее (лучше приготовить накануне).
Обжарить вермишель на масле до золотистого цвета, затем выложить в прямоугольную форму и разровнять.
Из воды, сахара и ванилина сварить не очень густой сироп.
Залить вермишель кипящим сиропом и запекать при 180 °С до тех пор, пока весь сироп не впитается. Слегка охладить, нарезать квадратами, выложить на блюдо. Остывшее пирожное оформить сливками, взбитыми с сахарной пудрой, свежими или консервированными фруктами, ягодами.