Пирожное «Дюймовочка»
Ингредиенты
- корж бисквитный готовый - 1 шт.
- желатин - 1 ч. ложка
- йогурт сливочный с клубникой - 2 стакана
- цедра лимона тертая - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 4 ст. ложки
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
- сироп фруктовый - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Желатин замочите в 3 столовых ложках холодной кипяченой воды до набухания, затем распустите на водяной бане и процедите.
Йогурт соедините с лимонной цедрой, лимонным соком, сахарной пудрой, введите подготовленный желатин и перемешайте.
Сироп разведите 1 столовой ложкой воды, доведите до кипения, охладите. Из коржа вырежьте центральную часть, пропитайте ее сиропом.
По краю бисквитную основу оберните полоской пергамента такой ширины, чтобы она была на 2 см выше коржа.
На основу выложите йогуртовый крем, охладите ее и нарежьте квадратами.
Пирожное оформите клубникой, цедрой лимона и листиками мяты.