Восточное пирожное
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- белки яичные - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- сливочное масло - 1/2 стакана
- изюм без косточек - 1/2 стакана
- орехи рубленые - 1/2 стакана
- инжир - 1/2 стакана
- цедра 1 апельсина
- ликер - 2-3 ст. ложки
Способ приготовления
Белки взбейте с сахаром в крепкую пену. Инжир нарежьте мелкими кубиками, изюм промойте и обсушите. Смешайте фрукты с мукой, тертой цедрой и орехами. В несколько приемов соедините полученную смесь со взбитыми белками и растопленным маслом.
Форму смажьте маслом и обильно посыпьте мукой. Дно можно выстелить промасленной бумагой. Приготовленное тесто выложите в форму и выпекайте 30 минут при 230 °С.
Не вынимая из формы, корж охладите, разрежьте на пирожные и уложите их на тарелку, слегка сбрызнув любым ликером.