Пирожное «Гнездо аиста»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- сливочное масло - 80 г
- яйца - 6 шт.
- соль - 1/4 ч. ложки
- вода - 3/4 стакана
- кардамон молотый - 6 ч. ложек
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
- растительное масло - 2 стакана
Способ приготовления
Для теста в воду добавьте соль и масло, доведите до кипения и в кипящую смесь постепенно всыпьте муку. На слабом огне быстро перемешайте смесь до исчезновения комков, а затем прогрейте в течение 1–2 минут. Снимите с огня, охладите до 60–70 °С и, помешивая, постепенно добавьте яйца. Затем добавьте кардамон, перемешайте. Готовое тесто налейте
в корнетик с отверстием диаметром не более 5 мм.
В разогретое масло отсадите из корнетика тонкую веревочку теста, придавая ей форму гнезда. На каждое гнездо расходуйте около 2–3 ст. ложек теста.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.