Пирожное «Брусничка»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 1 стакан
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло - 125 г
- яйцо - 1 шт.
- грецкие орехи рубленые - 3 ст. ложки
- молоко - 1 ст. ложка
- соль - 1 щепотка
- Для начинки:
- яблоки - 6 шт.
- конфитюр абрикосовый - 100 г
- брусника консервированная - 6 ст. ложек
- ядра грецких орехов - 3 шт.
Способ приготовления
Из муки, молотых орехов, соли, сахара, масла, яйца и молока замесить тесто, поставить на 1 час в холодильник.
Тесто разделить на 6 частей, из каждой раскатать сочень толщиной 5 мм, переложить на противень, застеленный пергаментной бумагой.
Яблоки очистить, нарезать тонкими дольками, разложить поверх теста. Выпекать при 210–230 °С духовке 20 минут.
После выпекания смазать разогретым конфитюром и охладить. На середину каждого положить по 1 ст. ложке брусники и по половинке ореха.