Пирожное «Ракушка»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- маргарин - 50 г
- желтки яичные - 2 шт.
- сода - 1/4 ч. ложки
- ванилин по вкусу
- Для начинки:
- повидло - 150 г
- Для крема:
- белки яичные - 2 шт.
- сахар - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Для теста маргарин растереть с сахаром и яичными желтками до образования пышной массы. Добавить ванилин, соду, муку и быстро замесить тесто.
Тесто раскатать в пласт толщиной 0,5 см, вырезать гофрированной формочкой лепешки, придать им форму ракушек.
Выпекать 10 - 12 минут при 200 С. Охладить.
На одну лепешку положить повидло и крем из взбитых с сахаром белков, накрыть другой и посыпать сахарной пудрой.