Пирожные с орехами и сухофруктами
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сливочное масло - 200 г
- яйца - 2 шт.
- сахар - 3/4 стакана
- сухофрукты - 150 г
- орехи рубленые (грецкие, миндаль) - 150 г
- повидло - 200 г
Способ приготовления
Масло вместе с мукой порубите ножом, добавьте 100 г сахара, желтки и перемешайте до однородной массы. Тесто заверните в пленку и охлаждайте 30 минут. Готовое тесто раскатайте и выложите на противень, смазанный маслом.
Тесто смажьте повидлом и выпекайте до полуготовности.
Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром. Основу слегка охладите и смажьте взбитыми белками.
Сухофрукты замочите, ошпарьте и обсушите, мелко нарежьте.
Уложите орехи и сухофрукты на взбитые белки и выпекайте при 200 °С до тех пор, пока белок не подрумянится.
При подаче разрежьте корж на порции.