Пирожное песочное
Ингредиенты
- мука пшеничная - 600 г
- маргарин - 300 г
- сахар - 200 г
- яйцо - 2 шт.
- соль - 2 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- масло сливочное - 200 г
- молоко сгущенное - 100 г
- коньяк - 1 ст. ложка
- ванилин - на кончике ножа
- сахарная пудра - 100 г
- повидло - 300 г
Способ приготовления
Маргарин, сахар, соль размешайте до исчезновения комков, постепенно добавьте яйца, всыпьте муку с содой, перемешайте. Разделите тесто на две части, раскатайте в пласты толщиной 4 мм, уложите на противень и выпекайте при 250°С 15 минут. Охладите.
Приготовьте крем.
Один корж смажьте слоем повидла и накройте вторым коржом. На поверхность нанесите слой крема, кондитерским гребешком проведите волнистые линии. Разрежьте на пирожные и с помощью кондитерского шприца с фигурной насадкой оформите кремом. Для украшения можно использовать цукаты или свежие фрукты.