Буше
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 стакан
- крахмал - 1/2 стакана
- яйцо - 14 шт.
- сахарная пудра - 1 стакан
- цедра 1 лимона
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- мармелад фруктовый или джем - 100 г
Способ приготовления
Белки отделите от желтков. Желтки разотрите с сахарной пудрой, белки взбейте.
Муку смешайте с крахмалом.
К желткам добавьте цедру, смешайте с мукой и ванильным сахаром, введите взбитые белки и перемешайте.
Отсадите тесто кружками диаметром 8 см на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте 20 минут. Остудите.
Выпеченные буше смажьте джемом и соедините по два. Оформите клубникой, джемом, листиками мяты, посыпьте сахарной пудрой.