Пестрое пирожное
Ингредиенты
- печенье сахарное типа "Полянка", "Целинное" - 400 г
- масло сливочное - 300 г
- яйцо - 2 шт.
- сахар - 230 г
- мармелад слоеный - 200 г
- лимон - 1 шт.
- изюм - 100 г
Способ приготовления
Масло взбивают до пышной консистенции.
Яйца растирают с сахаром добела, соединяют с маслом, добавляют тертую лимонную цедру, лимонный сок, подготовленный изюм, нарезанные кубиками мармелад и измельченное печенье. Массу хорошо перемешивают и заворачивают в пергамент, придавая ей удлиненную форму. Выдерживают в холодильнике 3–4 часа.
Перед подачей нарезают ломтиками и укладывают на блюдо.