Заварные пирожные с абрикосами и творожным кремом (2)
Ингредиенты
- вода - 1/2 стакана
- масло сливочное или маргарин - 2 ст. ложки
- мука пшеничная - 50 г
- яйцо - 2 шт.
- сливки густые - 1/4 стакана
- творог - 100 г
- сахар - 1 ст.ложка
- ванильный сахар - 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
Воду и масло доведите до кипения, постепенно всыпьте муку, тщательно перемешайте. Массу немного охладите, добавьте яйца по одному, каждый раз перемешивая.
Тесто переложите в кондитерский мешок и отсадите кружками диаметром 7 см на смазанный маслом противень. Выпекайте 25 минут при 200 °С.
Для начинки взбейте сливки с сахаром и ванилином, смешайте с творогом, добавьте мелко нарезанные абрикосы, перемешайте.
Охлажденные заварные булочки разрежьте вдоль на 2 половинки. Заполните нижнюю половинку кремом, накройте верхней половинкой. Посыпьте сахарной пудрой.
Пирожные оформите листиками мелиссы и посыпьте сахарной пудрой.