Английский шоколадный пудинг
Ингредиенты
- какао-порошок - 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 60 г
- сливки - 1-2 ст. ложки
- сахар - 60 г
- молоко - 1 стакан
- сухари панировочные - 125 г
- масло сливочное - 50 г
- яйца - 2 шт.
- коньяк - 1 ст. ложка
- миндаль тертый - 2 ст. ложки
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Какао смешайте с панировочными сухарями, влейте молоко, перемешайте и оставьте на 10 минут.
Масло разотрите с сахаром добела, введите желтки, муку, соду, затем сухарную смесь, миндаль и коньяк. Белки взбейте с сахаром в пену и добавьте в тесто.
Приготовленное массу выложите в форму для пудинга и варите 1 час на водяной бане. Подавайте пудинг горячим.