Морковный пудинг
Ингредиенты
- морковь - 350 г
- сахар - 225 г
- молоко - 1,5 л
- кардамон - 6 плодов
- курага - 100 г
- кишмиш
- миндаль
Способ приготовления
Соедините натертую морковь с сахаром. Поставьте в холодильник. Курагу промойте, разрежьте пополам.
В молоко положите зерна кардамона, извлеченные из оболочки. Доведите до кипения. Варите, помешивая, 45 минут, пока молоко не уменьшится наполовину.
Добавьте курагу, морковно-сахарную смесь и варите на слабом огне, помешивая, пока смесь не загустеет.
Снимите кастрюлю с огня, немного охладите. Положите по 1 столовой ложке кишмиша и раздробленных миндальных орехов.
К столу пудинг подайте, выложив горкой на десертную тарелку, оформите дольками орехов.