Пудинг из инжира по-креольски
Ингредиенты
- инжир сушеный - 250 г
- сахар - 3 ч. ложки
- яйца - 2 шт.
- молоко - 1 1/4 стакана
- масло сливочное - 60 г
- хлеб пшеничный черствый - 120 г
- сухари панировочные - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Яичные желтки, отделив от белков, разотрите с частью сахара, добавьте растопленное сливочное масло, предварительно замоченный в части молока хлеб, оставшееся молоко и нарезанный инжир, перемешайте. Введите в массу взбитые в пену с оставшимся сахаром яичные белки.
Приготовленную массу выложите в формочки, смазанные маслом и посыпанные сухарями, и готовьте на водяной бане 2 часа.
Оформите мятой.