Пудинг творожный с абрикосами
Ингредиенты
- творог - 500 г
- абрикосы без косточек - 200 г
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- сахар - 4 ст. ложки
- сухари панировочные - 2 ст. ложки
- масло сливочное - 3 ст. ложки
- яйца - 2 шт.
- фисташки рубленые - 2 ст. ложки
- сахар ванильный - 1 щепотка
- соль по вкусу
Способ приготовления
Абрикосы нарежьте, залейте небольшим количеством воды, добавьте 1 столовую ложку сахара, лимонный сок и отварите. Затем абрикосы протрите.
Протертый творог соедините с оставшимся сахаром, сухарями, растопленным маслом, пюре из абрикосов, яичными желтками, ванильным сахаром, солью и взбейте.
Творожную массу смешайте с фисташками и взбитыми белками.
В смазанную маслом и посыпанную сахаром форму выложите творожную массу и варите ее на пару 1 час.
При подаче полейте пудинг джемом или фруктовым соусом.