Рисовый пудинг
Ингредиенты
- рис - 60 г
- сахар - 50 г
- молоко сгущенное - 400 г
- молоко - 300 мл
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
- сливочное масло полужирное - 25 г
- джем - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Смажьте маслом жаропрочное блюдо, высыпьте в него рис и сахар, перемешайте.
Смешайте молоко и сгущенное молоко, доведите до кипения, влейте молоко в рис и тщательно перемешайте. Посыпьте мускатным орехом, накройте фольгой и запекайте 30 минут при 150 °С.
Достаньте пудинг из духовки и хорошо перемешайте, чтобы не было комочков. Накройте той же фольгой. Запекайте еще 30 минут. Достаньте и перемешайте еще раз.
Смажьте пудинг сливочным маслом и выпекайте еще 45–60 минут до размягчения риса и появления золотистой корочки.
При подаче пудинг оформите джемом.