Пудинг из крыжовника
Ингредиенты
- крыжовник спелый - 500 г
- молоко - 3 стакана
- яйца - 4 шт.
- сахар - 2 ст. ложки
- мука - 6 ст. ложек
- мускатный орех тертый - 1 щепотка
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- маргарин - 1 ч. ложка
- сухари молотые
Способ приготовления
Яйца разотрите с сахаром, разведите молоком, добавьте мускатный орех, муку и взбейте миксером до пышной консистенции.
Форму смажьте маргарином, посыпьте сухарями, выложите в нее промытый и обсушенный крыжовник, влейте приготовленное тесто и выпекайте 25 минут при 220 °C. После этого накройте пудинг влажной пергаментной бумагой и выпекайте еще 20 минут.
При подаче выложите пудинг из формы и посыпьте сахарной пудрой.