Пудинг хемпширский
Ингредиенты
- мука пшеничная - 250 г
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 100 г
- яблоки - 500 г
- яйца - 2 шт.
- джем сливовый - 3 ст. ложки
- джем абрикосовый - 1 ст. ложка
- молоко - 120 г
- вода - 40 г
- соль по вкусу
Способ приготовления
Яблоки, очистив от кожицы и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками.
Муку и соль смешать с сахаром, яйцами, молоком и растопленным маслом (приготовленное тесто должно иметь консистенцию сметаны).
Форму смазать маслом, дно покрыть сливовым джемом, затем положить слой яблок, а сверху — подготовленное тесто. Выпекать 1 час при 175 °С.
Перед подачей выложить пудинг на блюдо и полить горячим абрикосовым джемом, смешанным с кипяченой водой.