Австралийский рисовый пудинг
Ингредиенты
- рис - 200 г
- вода - 400 мл
- изюм - 1/2 стакана
- инжир - 100 г
- финики - 100 г
- молоко - 250 мл
- белки яичные - 2 шт.
- имбирь - 1 щепотка
- сахар - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Рис отварить в кипящей воде до полуготовности, слить воду, охладить.
Финики и изюм измельчить, посыпать имбирем и сахаром, затем добавить все в рис и тушить на слабом огне в течение 5 минут. Влить в смесь молоко, перемешать и тушить еще 5 минут. Затем смесь остудить.
Белки взбить, подмешать в рис, уложить смесь в ополоснутые холодной водой вазочки и остудить в холодильнике.
При подаче украсить пудинг кусочками фруктов.