Торт «Прага»
Ингредиенты
- Для теста:
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 250 г
- сахар - 230 г
- мука пшеничная - 240 г
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 г
- молоко сгущенное с сахаром и какао - 1/3 банки
- Для крема:
- масло сливочное - 200 г
- молоко сгущенное с сахаром и какао - 2/4 банки
Способ приготовления
Яйца растирают с сахаром и солью, добавляют сметану, какао на сгущенном молоке, всыпают муку и в последнюю очередь добавляют соду, гашенную уксусом. Массу хорошо взбивают и выливают тесто в форму, смазанную маслом.
Выпекают корж в течение часа при 200 °С. Готовность проверяют деревянной шпажкой.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают в пышную массу, постепенно добавляя сгущенное молоко с какао.
Корж выкладывают из формы, охлаждают, разрезают на два коржа и прослаиваем кремом. Поверхность и бока торта оформляют кремом и посыпают тертым шоколадом.