Торт «Негритянка» (2)
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- маргарин - 1 1/2 ст. ложки
- сахар - 1 стакан
- яйца - 3 шт.
- сметана - 2/3 стакана
- какао-порошок - 1 1/2 ст. ложки
- корица молотая - 1 ч.ложка
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
- Для крема:
- сметана или сливки густые - 1 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- крошка шоколадная - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Маргарин разотрите с сахаром, постепенно добавляя яйца и сметану. Введите смешанную с содой, корицей и какао муку, замесите тесто.
Готовое тесто выложите в смазанную маргарином форму и выпекайте при 180 °С до тех пор, пока основа не будет пружинить при легком нажатии. Выпеченную основу выложите из формы, охладите.
Для крема сметану или сливки взбейте в устойчивую пену, перемешайте с сахарной пудрой и шоколадной крошкой.
Основу разрежьте вдоль по горизонтали на два коржа, края ровно обрежьте. Коржи смажьте кремом и уложите друг на друга. Обрезки измельчите в крошку. Верх и смазанные кремом бока торта посыпьте полученной крошкой. Оформите торт кремом, клубникой и цедрой.