Торт «Воздушный»
Ингредиенты
- белки яичные - 8 шт.
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 1 ч. ложка
- Для крема:
- малина - 300 г
- сливки густые - 1 стакан
- сахар ванильный - 1 ч. ложка
- сахарная пудра - 4 ст. ложки
Способ приготовления
Охлажденные белки взбейте с сахарной пудрой до образования пышной массы, в конце взбивания введите лимонный сок.
Полученную массу разделите на две равные части, выложите тонким слоем в прямоугольные формы и выпекайте 2 часа при 100 °С. Затем охладите и выложите из формы.
Для крема охлажденные сливки взбейте до образования пышной массы. Не прекращая взбивания, добавьте ванильный сахар, сахарную пудру и малину, протертую через сито.
На один корж выложите половину приготовленного крема, накройте вторым коржом. Сверху нанесите оставшийся крем, оформите ягодами клубники и фигурками из шоколада.