Торт с морковью и корицей
Ингредиенты
- Для теста:
- морковь - 1 шт.
- масло сливочное - 100 г
- сироп ягодный - 1 стакан
- изюм без косточек - 100 г
- финики без косточек - 100 г
- сок яблочный - 1/2 стакана
- цедра и сок 2 лимонов
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- мука пшеничная - 1 стакан
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- Для крема:
- творог - 200 г
- сметана - 200 г
- сахар - 1/2 стакана
- сахар ванильный - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Морковь натрите на мелкой терке. Соедините ее со сливочным маслом, сиропом, изюмом, финиками, яблочным и лимонным соком, цедрой, корицей, варите смесь 5 минут, затем охладите.
В муку добавьте разрыхлитель, перемешайте и соедините с морковной массой.
Приготовленное тесто выложите на противень, выстланный пергаментом, и выпекайте до готовности.
Удалив пергамент, готовый корж охладите.
Для крема протертый творог взбейте со сметаной, сахаром и ванильным сахаром.
Корж смажьте приготовленным кремом, оформите орехами и оставьте на 30 минут.
При подаче разрежьте на порции.