Торт с черносливом
Ингредиенты
- масло сливочное для теста и крема - 130 г и 250 г
- сахар - 230 г
- яйцо - 3 шт.
- мука пшеничная - 160 г
- сода гашеная - 1 ч. ложка
- какао-порошок - 25 г
- чернослив - 400 г
- орехи грецкие рубленые - 90 г
- молоко сгущенное - 400 г (1 банка)
Способ приготовления
Яйца растирают с сахаром добела, добавляют размягченное масло и взбивают. Затем вводят муку, хорошо размешивают и добавляют соду, гашенную уксусом. Тесто быстро замешивают и делят на две части, в одну из которых добавляют какао.
Тесто выпекают в течение 25 минут в смазанных маслом формах при 240 °С. Готовые коржи охлаждают, разрезают по горизонтали пополам.
Чернослив промывают, замачивают в холодной воде на 20 минут, а затем варят до размягчения, удаляют косточки и нарезают.
Для крема масло выдерживают при комнатной температуре и взбивают до пышной массы, постепенно добавляя сгущенное молоко.
Готовые коржи выравнивают, обрезки протирают.
Коржи смазывают кремом и укладывают друг на друга, пересыпая поочередно рублеными орехами и черносливом. Верхний корж и края смазывают кремом, края обсыпают крошкой, поверхность оформляют дольками орехов и целыми плодами чернослива.