Торт «Паровозик из Ромашкино»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 2 стакана
- яйца - 5 шт.
- сахар - 1 стакан
- молоко - 6 ст. ложек
- ванилин по вкусу
- Для начинки:
- варенье фруктовое или джем - 1 стакан
- Для помадки:
- масло сливочное - 50 г
- сахарная пудра - 125 г
- молоко - 1 ч. ложка
- Для оформления:
- печенье круглое - 8 шт.
- молоко сгущенное с сахаром вареное - 150 г
- глазурь малиновая и облепиховая - 100 г
Способ приготовления
Белки и желтки взбейте по отдельности, затем соедините. В несколько приемов введите сахар и взбивайте массу 15 минут.
Влейте в яичную массу теплое молоко, взбивайте 1 минуту. Затем добавьте ванилин и постепенно — просеянную муку, перемешайте.
Вылейте тесто тонким слоем на смазанный маслом противень. Выпекайте бисквит 5-7 минут при 150 °С.
На смазанный сливочным маслом пергамент выложите горячий бисквит с противня, разрежьте на 2 неравные части. Смажьте их вареньем и плотно сверните рулетом, охладите.
Для помадки размягченное масло соедините с сахарной пудрой и молоком, взбейте смесь миксером.
Из рулетов и печенья соберите «паровозик», скрепляя детали сгущенным молоком. Оформите торт глазурью, помадкой и уложите на блюдо, посыпанное сахарной пудрой.