Торт бисквитный «Златослава»
Ингредиенты
- Для коржа:
- яйца - 6 шт.
- мука - 2/3 стакана
- крахмал - 1/3 стакана
- сахар - 1 стакан
- ванилин по вкусу
- Для крема:
- белки яичные - 4 шт.
- сахар - 2 стакана
- лимонная кислота на кончике ножа
- фрукты (цитрусовые, киви, банан, ананасы)
- джем апельсиновый или желе
Способ приготовления
Отделите желтки от белков. Белки взбейте, продолжая взбивать, добавьте сахар, затем введите желтки, ванилин и взбейте до пышной массы.
Постепенно всыпьте муку с крахмалом, быстро перемешайте массу.
Тесто разделите на 3 части, вылейте в смазанную маслом форму и выпекайте 3 коржа при температуре 180-200 °С.
Для крема взбейте белки, добавьте сахар и лимонную кислоту, продолжая взбивать.
Два коржа смажьте белковым кремом с добавлением нарезанных дольками фруктов.
Верхний корж смажьте джемом и выложите дольки фруктов и по желанию залейте желе.