Торт «Малинка»
Ингредиенты
- Для основы:
- печенье песочное - 250 г
- масло сливочное - 150 г
- Для начинки:
- малина замороженная или свежая - 300 г
- клубника консервированная или свежая - 200 г
- сахар - 3 ст. ложки
- йогурт клубничный (жирностью от 5% ) - 240 г
- сливки взбитые сухие - 2 уп. или взбитые - 500 г
- желатин - 16-20 г
- ягоды для украшения
- мармелад или желе для торта - 1 упаковка
Способ приготовления
Печенье измельчите, смешайте с растопленным сливочным маслом.
На блюдо для торта поставьте бортик разъемной формы, выложите приготовленную смесь и уплотните, затем охладите.
Желатин замочите в холодной кипяченой воде до набухания.
Малину и клубнику положите прогрейте с добавлением сахара до выделения сока.
Желатин отожмите и распустите в полученном ягодном соке. НЕ КИПЯТИТЕ!!!
Смесь слегка охладите, добавьте йогурт и взбитые сливки, перемешайте.
На охлажденном корже из печенья сделайте неглубокие проколы вилкой для того, чтобы верхняя часть торта достаточно крепко соединилась с ним. Распределите массу с желатином по коржу и охлаждайте 3-4 часа.
Когда торт застынет, оформите его ягодами и залейте желе.