Торт «от графини вишни»
Ингредиенты
- Для теста:
- мюсли с изюмом - 150 г
- мука пшеничная - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- Для начинки:
- вишня - 700 г
- творог - 750 г
- сахар - 150 г
- яйца - 4 шт.
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- цедра тертая и сок 1 лимона
Способ приготовления
Сливочное масло нарезать хлопьями, смешать с мюсли, мукой, яйцом, скатать в шар и выдержать 30 минут. Тесто раскатать, уложить в разъемную форму, смазанную маслом. Выпекать 15 минут при 180 °С.
Творог, яйца, цедру, лимонный сок, сахар и муку перемешать. У вишен удалить косточки, часть ягод оставить для оформления.
На выпеченный корж слоями выложить творожную массу и вишню. Выпекать 50–60 минут при 160 °С.
Торт охладить, оформить вишней, взбитыми сливками, миндальными хлопьями.