Торт творожный «Клетчатый»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 2 стакана
- творог - 300 г
- масло сливочное или маргарин - 125 г
- сахар - 1/2 стакана
- яйца - 2 шт.
- молоко - 3 ст. ложки
- сода - 1/2 ч. ложки
- соль - 1 щепотка
- Для оформления:
- яичные белки - 3 шт.
- сахар - 6 ст. ложек
- ягоды и фрукты консервированные
Способ приготовления
Творог протереть через сито, смешать с маслом, сахаром, яйцами и молоком, добавить смешанную с содой и солью просеянную муку и замесить тесто. Выложить его в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 190–210 °С около 45–60 минут. Готовый корж остудить.
Охлажденные и слегка подсоленные яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену и с помощью кондитерского мешка нанести на поверхность коржа в виде решетки. В середину каждой клеточки положить консервированные ягоды или ломтики фруктов (персики, груши, яблоки и т. д.).
Оформленный торт поставить на несколько минут в духовку, чтобы белки зарумянились.