Торт «Наташа»
Ингредиенты
- яйцо - 2 шт.
- мука пшеничная - 1 стакан
- молоко сгущенное - 1 банка
- сода - 0,5 ч. ложки
- уксус или лимонная кислота - несколько капель
- творог - 200 г
- варенье земляничное - 100 г
- джем абрикосовый - 4 ст. ложки
- вода - 70 г
- масло сливочное - 100 г
- сахар - 110 г
- какао-порошок - 5 ст. ложек
- молоко - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Для теста разотрите яйца со сгущенным молоком, подмешайте муку. В конце добавьте соду, гашенную уксусом. Массу разделите на три части и выпекайте коржи в круглой форме, выстланной пергаментом, 20–30 минут при 220 °С.
Творог протрите через сито. С варенья сцедите сироп, ягоды соедините с творогом и перемешайте.
Сироп от варенья разведите водой, доведите до кипения и охладите.
Охлажденным сиропом пропитайте коржи. Нижний корж смажьте половиной нормы джема, уложите на него второй корж, промажьте его творожным кремом и закройте третьим коржом, который смажьте оставшимся джемом. Уберите торт в холодильник.
Для глазури взбейте масло с сахаром, влейте молоко и нагревайте на слабом огне при помешивании до растворения сахара, затем добавьте какао и уварите до загустения.
Глазурь охладите до комнатной температуры и нанесите на поверхность и боковые грани торта.