Торт «38 попугаев» (2)
Ингредиенты
- Для теста:
- масло сливочное - 250 г
- сахар - 250 г
- разрыхлитель для теста - 1 ч. ложка
- яйца - 4 шт.
- мука пшеничная - 400 г
- крахмал - 100 г
- молоко - 100 г
- соль - 1 щепотка
- Для крема:
- масло сливочное - 200 г
- молоко сгущенное - 400 г
- орешки кедровые - 2 ст. ложки
- краситель пищевой зеленый
- мармелад
- драже
Способ приготовления
Масло взбить, добавляя сахар, в пышную массу. Продолжая взбивать, ввести яйца по одному. Муку смешать с крахмалом, солью и разрыхлителем, постепенно подсыпать в масляную смесь, одновременно подливая молоко. Тесто разделить на 2 части и выпечь коржи при 180 °С.
Для крема взбить масло, постепенно добавляя сгущенное молоко. Разделить пополам, в одну часть добавить зеленый краситель, в другую — рубленые орехи.
Из середины каждого коржа вырезать кружки и склеить их кремом с орехами — это будет «голова удавчика». Коржи разрезать горизонтально пополам, прослоить кремом с орехами, затем разрезать вертикально пополам. На блюде выложить полукольца коржей змейкой, приставить «голову» и смазать зеленым кремом. Оформить мармеладом и драже.