Торт пуншевый
Ингредиенты
- тесто бисквитное - 400 г
- Для бисквита:
- мука пшеничная - 1/4 стакана
- яйца - 5 шт.
- сахар - 1/4 стакана
- Для шоколадного бисквита:
- мука пшеничная - 3/4 стакана
- сливочное масло - 100 г
- сахар - 100 г
- шоколад тертый - 100 г
- яйца - 6 шт.
- орехи молотые - 100 г
- Для сиропа:
- сахар - 100 г
- вода - 1 стакан
- лимон - 1 шт.
- ром - 1/2 стакана
Способ приготовления
Из основного бисквитного теста испеките корж.
Для второго бисквитного теста яйца взбейте с сахаром, затем всыпьте муку и перемешайте. Разделите тесто пополам и одну половину смешайте с 1 столовой ложкой клюквенного сока. Выпекайте розовое и белое тесто по отдельности. Готовые коржи нарежьте кубиками, залейте 1/2 охлажденного сиропа, перемешайте.
Для шоколадного теста масло разотрите с сахаром и шоколадом, по одному введите желтки, добавьте ванилин, молотые орехи, муку и взбитые в пену белки, перемешайте. Испеките корж и также нарежьте его кубиками одинаковой величины, залейте оставшимся сиропом, перемешайте.
Основной бисквит разрежьте по горизонтали на 2 части. На нижнюю лепешку уложите ровным слоем разноцветные кубики, накройте другой лепешкой. Выдержите торт под гнетом 12 часов.
Оформите торт глазурью и ягодами.