Торт «Серебряная свадьба» (8)
Ингредиенты
- бисквит готовый - 100 г
- сироп сахарный - 50 г
- желе клубничное - 320 г
- творог - 180 г
- сахар - 3/4 стакана и 1 ст. ложка
- сок апельсиновый - 1/2 стакана
- желатин - 1 ст. ложка
- сливки густые - 2 стакана
- коньяк - 1 ч. ложка
- ванилин - 1/4 ч. ложки
- глазурь белая шоколадная - 100 г
- клубника - 80 г
- шоколад белый - 250 г
- марципан - 250 г
Способ приготовления
Творог взбейте с сахаром и апельсиновым соком, добавьте распущенный желатин. Смесь соедините со взбитыми сливками, коньяком и ванилином.
Для клубничного соуса клубнику перетрите с сахаром.
Приготовленную творожную начинку разделите пополам, в одну часть добавьте клубничный соус.
В форму уложите бисквит, пропитанный сиропом. На бисквит выложите часть белой творожной начинки, затем в центр уложите клубничное желе, покройте белой творожной начинкой. Клубничную творожную начинку выложите на белую, поверхность выровняйте, торт охладите. Готовое изделие извлеките из формы, покройте марципаном и залейте белой шоколадной глазурью.