Торт «Серебряная свадьба» (13)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахарная пудра - 1 1/2 стакана
- масло сливочное - 450 г
- яйцо - 3 шт.
- сметана - 1 стакан
- сода - 1/2 ч. ложки
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- изюм без косточек - 1 стакан
- арахис жареный - 1/2 стакана
- мак - 1/2 стакана
- молоко сгущенное - 1 стакан
- ванилин - 1 г
- коньяк - 1/2 ч. ложки
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- марципан - 500 г
- мастика - 250 г
- масса рисовальная - 100 г
- карамельные бусинки - 30 г
Способ приготовления
Для теста 100 г масла, сахарную пудру, 1/2 стакана сметаны и яйца взбейте до образования однородной массы. Всыпьте муку, добавьте соду, погашенную уксусом, и замесите тесто. Готовое тесто разделите на три части: в первую положите распаренный изюм, во вторую — рубленые орехи, в третью — распаренный мак. Выпеките три коржа при 200–220 °С.
Для крема масло взбейте до пышной массы, добавьте сгущенное молоко, сметану, еще раз взбейте, в конце добавьте сок лимона, коньяк и ванилин.
Торт прослоите кремом, покройте марципаном, оформите мастикой, рисовальной массой, карамельными бусинками.