Мармеладный торт
Ингредиенты
- мармелад - 250 г
- маргарин - 130 г
- яйцо - 9 шт.
- сахар - 9 ст. ложек
- мука пшеничная - 6 ст. ложек
- сок лимонный для торта - 1 ст. ложка и для глазури - 1/2 ст. ложки
- крахмал - 3 ч. ложки
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Яйца промойте, отделите 1 белок для приготовления глазури.
Муку соедините с крахмалом. Яйца взбейте с сахаром в течение 20 минут до устойчивой пены, в конце добавьте лимонный сок. Постепенно подсыпая к взбитой массе муку, замесите однородное тесто.
100 г маргарина растопите до сметанообразной консистенции и осторожно перемешайте с тестом, одновременно добавьте кусочки мармелада, оставив немного для оформления. Выпекайте в смазанной оставшимся маргарином форме при 200 °С. Готовность определяйте по упругости при нажатии на поверхность бисквита. Охладите.
Для приготовления глазури охлажденный яичный белок соедините с лимонным соком, 3 нормы сахарной пудры и взбивайте миксером до устойчивой пены, постепенно добавляя оставшуюся сахарную пудру.
Нанесите глазурь на поверхность торта, украсьте мармеладом. По желанию можно украсить торт цветными сахарными посыпками.