Торт с сухофруктами и пряностями
Ингредиенты
- инжир сушеный - 100 г
- чернослив - 50 г
- вино красное сухое - 125 г
- сок апельсиновый - 125 г
- миндаль рубленый - 50 г
- масло растительное - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ст. ложки
- мед - 3 ст. ложки
- яйцо - 2 шт.
- анис, мускатный орех, гвоздика, корица молотые - по 1/4 ч. ложки
- мука пшеничная - 150 г
- разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика
- цукаты мелко нарезанные - по вкусу
Способ приготовления
Вино смешайте с соком, залейте сухофрукты, нарезанные кубиками, оставьте на 6 часов. Набухшие сухофрукты откиньте на сито, затем обжарьте вместе с миндалем на растительном масле.
Сливочное масло взбейте с медом и сахаром до однородной консистенции. Введите яйца, перемешайте.
Пряности смешайте с мукой, разрыхлителем и цукатами. Полученную смесь всыпьте небольшими порциями в яичную массу, затем добавьте сухофрукты и миндаль.
Выложите тесто в выстланную пергаментом форму и выпекайте 30 минут при 190 С. Готовый пирог остудите и поставьте на ночь в холодильник. При подаче оформите цукатами и джемом.