Торт «Корзина с орехами»
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- маргарин - 3 ст. ложки
- орехи рубленые для теста - 1/2 стакана
- орехи для оформления - 1 стакан целых ядер
- сахар - 1/2 стакана
- водка - 2 ст. ложки
- крахмал - 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- масло сливочное - 250 г
- ликер "Амаретто" - 1 ст. ложка
- яичный желток - 2 шт.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- ванильный сахар - 1/4 пакетика
- йогурт сливочный - 125 г
Способ приготовления
Взбейте яйца с сахаром до устойчивой пены, перемешайте с водкой.
В муку добавьте крахмал, рубленые орехи и перетрите с 2 столовыми ложками маргарина до однородной крупки.
Перемешайте яичную массу с мучной крупкой до вязкой консистенции. Положите тесто в смазанную маргарином круглую форму и выпекайте 25–30 минут при 180–200 °С. Готовность определите, проколов деревянной лучинкой. Охладите. Разрежьте на 2–3 слоя.
Для приготовления крема разотрите яичные желтки с сахарной пудрой. Масло взбейте до однородной массы и, продолжая взбивание, постепенно добавьте желтковую смесь, ванильный сахар, ликер.
Коржи смажьте йогуртом и прослоите кремом. Бока оформите кремом в виде плетеной корзинки. Сверху нанесите слой крема и насыпьте горкой ядра орехов.