Торт «Венский вальс»
Ингредиенты
- сливочное масло - 150 г
- сахар - 125 г
- шоколад - 2 плитки
- желтки яичные - 6 шт.
- белки яичные - 7 шт.
- мука - 125 г
- варенье абрикосовое
Способ приготовления
Растереть сливочное масло с сахаром добела.
Натереть на терке 1 шоколадную плитку. По ложке добавлять в масло растертый шоколад, затем желтки по одному. Когда все это хорошо перемешается, осторожно добавить взбитые в пену белки, затем — муку. Медленно выпекать в смазанной сливочным маслом форме.
Переложить на сито, оставить на сутки. Затем смазать сверху абрикосовым вареньем, а поверх варенья — шоколадной глазурью (для этого растопить вторую шоколадную плитку).