Торт «Малиновый»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 100 г
- сахар - 100 г
- мак - 50 г
- яйца - 4 шт.
- Для крема:
- сливки - 1 стакан
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- Для начинки:
- малина - 2 стакана
- джем малиновый - 200 г
- сахар - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Для теста яйца взбейте с сахаром в устойчивую пену, добавьте муку, смешанную с маком, и перемешайте.
В форму, смазанную маслом и выстеленную пергаментом, выложите тесто и выпекайте его при 200 °С (готовый бисквит должен пружинить при нажатии).
Выпеченную основу выложите из формы, остудите и разрежьте по горизонтали на 3 коржа. Смажьте коржи малиновым джемом.
Для крема сливки взбейте с сахарной пудрой до пышной консистенции.
На 2 коржа отсадите часть крема в виде колец, между ними выложите малину, посыпьте ее сахаром.
Аккуратно уложите коржи друг на друга, накройте оставшимся коржом. Верх торта смажьте джемом и оформите оставшимся кремом, отсадив его из кондитерского мешочка, и малиной.