Клубничный торт с сыром
Ингредиенты
- сливочное масло - 30 г
- яйца - 6 шт.
- сахар - 200 г
- ванильный сахар - 1 пакетик
- мука - 200 г
- разрыхлитель для теста на кончике ножа
- какао - 2 ч. ложки
- глазурь шоколадная - 150 г
- сыр "Маскарпоне" - 500 г
- клубника - 600 г
- сахарная пудра
Способ приготовления
Нагреть духовку до 180°С.
Сливочное масло растопить.
Белки отделить от желтков. Взбить в густую пену желтки со 150 г сахара и ванильным сахаром. Влить сливочное масло. Взбить белки и выложить на яичную массу.
Смешать муку, разрыхлитель и какао, просеять сверху и все осторожно перемешать. Наполнить массой форму с волнистыми краями (диаметром 30 см) и разровнять. Выпекать 25–30 минут. Остудить.
Глазурь растопить. Обмазать ею края торта. Перемешать сыр с остатками сахара и распределить поверх коржа.
Клубнику разрезать пополам и выложить поверх крема, посыпать все сахарной пудрой.